Piosse 2025 - Toskanischer Weißwein

Piosse 2025 - Toskanischer Weißwein

Ein frischer, ausgewogener Weißwein aus der Toskana, ideal für den unkomplizierten Genuss.

Zitrusnoten, eine feine Mineralität und ein sauberer Abgang machen den Piosse 2025 perfekt zu Fisch, leichten Gerichten oder einfach pur.

✔ Biologischer Anbau
✔ Kleine Produktion: nur 2.600 Flaschen
✔ Stellen Sie Ihre eigene 6er- oder 12er-Kiste zusammen

Der Wein

Piosse 2025 wird aus einer Cuvée aus Trebbiano, Malvasia und einem Hauch Vermentino hergestellt, angebaut in den Hügeln der Toskana.

Die Reben, zwischen 23 und 32 Jahre alt, wachsen auf steinigen Böden mit Alberese und verleihen dem Wein Frische und Struktur.

Herstellung

Ernte im September in den kühlsten Stunden des Tages.

Ganztraubenpressung, gefolgt von einer 4-tägigen Kaltmazeration und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank.

Verkostungsnotizen

Helles Strohgelb im Glas.

In der Nase intensiv und fruchtig. Am Gaumen frisch, mit guter Säure und anhaltendem Abgang.

Technische Daten

• Rebsorten: Trebbiano 50% - Malvasia 45% - Vermentino 5%
• Alkohol: 13%
• Höhenlage: 350-370 m
• Rebalter: 23-32 Jahre
• Boden: mittlere Struktur, steinig mit Alberese
• Erziehungssystem: Kordon
• Pflanzdichte: 4200-5000 Reben/ha
• Ertrag: 40 Doppelzentner/ha
• Anbau: biologisch
• Lese: September
• Vinifikation: morgendliche Lese, Ganztraubenpressung, Gärung nach 4 Tagen Kaltmazeration
• Ausbau: Edelstahltank