Piosse - L'Acero

Vitigni: Trebbiano 50% - Malvasia 45% - Vermentino 5%

Grado alcolico: 13%

Altitudine vigneti: 350-370 m sopra il livello del mare

Bottiglie prodotte: 2600

Età delle vigne: 23-32 anni

Tipologia del terreno: medio impasto, ricco di scheletro con presenza di alberese

Sistema di allevamento: cordone speronato

Ceppi per ettaro: 4200-5000

Resa per ettaro: 40 quintali

Conduzione: biologica

Periodo di vendemmia: settembre

Vinificazione: uve raccolte al mattino, pigiatura a grappolo intero, fermentazione in bianco dopo una pre-fermentazione a freddo di 4 giorni. Affinamento in acciaio

Note di degustazione: colore giallo paglierino, intenso al naso con aromi di frutta. Buona e persistente acidità.